やっぱり紅茶好き

今日は私が一番最初に感動した茶園、サングマ農園のオータムナル（秋摘み）。
そのときはファーストフラッシュ（春摘み）でしたが。

畑名はヤマダバリ。Clonal Enigma DJ-61です。




みずみずしさをたたえたうつくしい紅。
つやつやと鏡面のように光り、たおやかで優美な深さ。

華やかな香木のように香りが高くひろがり、オレンジや桃の皮を干したような乾いた甘さと高貴さ。

干したキノコ、サンザシ、アンズ、シルクのような舌触りのやわらかいタンニン。

ワインだったら１０歳か１５歳の年をとったボルドー５大シャトー、ラフィットのよう。

写真はwikiより

ほんとう、おいしい。
クローナル系やっぱり好きだな～。

台湾のお茶も楽しみダス。

タグ：紅茶 ダージリン サングマ